气味能激发情感和唤起回忆

时间：2016-4-11

是否有一种食物，它的味道可以激发你的情感反应？对我而言是荞麦粥。将荞麦谷烘培好，置于油中蒸调，然后加入盐、胡椒、洋葱和大蒜一起煮。我很少看到有人吃荞麦粥，而知道它的人则更少。
当我闻到荞麦粥的味道时，脸上会呈现出灿烂的微笑，而且我也会感到开心。这是因为我的母亲过去常常蒸调荞麦粥。一闻到荞麦粥的味道，我就会想起有关她的美好记忆。

特殊的嗅觉途径

丘脑位于大脑表层和中脑之间，功能之一是处理感官信息，将信息传递到大脑皮层中适当的位置。例如，视觉信息源于视网膜，进入丘脑，然后传递到初次视皮层。出了气味之外，所有的感官都会先将数据传输到丘脑，然后再传递到其他位置。嗅觉系统并不经过丘脑。当你闻东西的时候，感官信息会直接传输到杏仁核，在那里完成信息的处理。这就是人们对气味有情感反应的原因。花香令你愉悦，腐烂的肉味令你厌恶。杏仁核紧靠大脑的记忆中枢，所以闻到某种气味会唤起回忆。

企业将气味作为品牌

将近24家企业精于打造气味品牌-为特定品牌制造独特的气味来激发某些感受和情感。据估计，这个行业每年能带来8000万美元的收入。香薰机广泛用于宾馆：喜来登酒店用无花果、茉莉、鸾尾草的混合气味来表达对宾客热烈的欢迎；威斯丁使用白草；万豪早会议室中使用香味营造氛围。索尼、三星零售店以及赌场也都使用香薰。租用一台香薰机的价格为每月100美元到10000美元不等，这取决于需要使用香薰的空间的大小。

1.气味广泛应用于百货商店、酒店、商场等场所，以唤起某些回忆、激发情感和联系。
2.有人实验过在电影院中使用气味，患有人研究在线学习时使用气味会产生什么作用。
3.将来，为激发用户的情感而设计气味将成为用户体验设计师需要掌握的一项技能。